Jalea real
Jalea real es un miel de abeja secreción que se utiliza en la nutrición de larvas, así como adulto reinas.[1] Es secretada desde el glándulas En hipofaringe de las abejas obreras y alimenta a todas las larvas en la Colonia, independientemente de su sexo o casta.[2]
Cuando las abejas obreras deciden hacer una nueva reina, porque el anciano es debilitado o muerto, ellos elegir varias pequeñas larvas y alimentan con copiosas cantidades de jalea real en células reina especialmente construida. Este tipo de alimentación provoca el desarrollo de la reina morfología, incluyendo la plenamente desarrollada ovarios necesario para poner huevos.[3]
Contenido
- 1 Cultivo
- 2 Composición
- 2.1 Royalactin
- 3 Efectos epigenéticos
- 4 Usos
- 5 Efectos adversos
- 6 Investigación experimental
- 7 Véase también
- 8 Notas
- 9 Referencias
Cultivo
La jalea real es secretada de las glándulas en la cabeza de las abejas obreras y se alimenta a todas las larvas de abeja, si están destinados a convertirse en los zánganos (machos), trabajadores (hembras estériles) o reinas (hembras fértiles). Después de tres días, las larvas de zángano y trabajador ya no son alimentadas con jalea real, pero las larvas de reina continúan alimentar esta sustancia especial a lo largo de su desarrollo. Es cosechado por los seres humanos por estimulante de las colonias con urticaria marco movible para producir las abejas reina. La jalea real se obtiene de cada (célula) reina individualnido de abeja) cuando las larvas de reina son unos cuatro días. Se recogen de las células de la reina porque son las células únicas en la cual se depositan grandes cantidades; Cuando la jalea real se alimenta a las larvas del trabajador, se alimenta directamente a ellos, y lo consumen como se produce, mientras que las células de las larvas de reina son "sembradas" con jalea real mucho más rápida que las larvas pueden consumirla. Por lo tanto, solamente en las células de la reina es la cosecha de la jalea real práctico. Una colmena bien administrada durante una temporada de 5 – 6 meses puede producir aproximadamente 500 gr. de jalea real. Puesto que el producto es perecedero, los productores deben tener acceso inmediato a adecuado almacenamiento en frío (por ejemplo, un refrigerador doméstico o en el congelador) en el que la jalea real se almacena hasta que es vendida o transmitida a un centro de acopio. A veces miel o cera de abejas se agregan a la jalea real, que se piensa para ayudar a su conservación.
Composición
La composición general de la jalea real es del 67% aguacrudo 12,5% proteína, incluyendo pequeñas cantidades de muchos diferentes los aminoácidosy un 11% simple azúcares (monosacáridos), incluyendo también una cantidad relativamente alta (5%) de ácidos grasos. También contiene muchos rastros minerales, algunos enzimas, componentes antibióticos y antibacterianos, ácido pantoténico (vitamina B5), vitamina B6 (piridoxina) y cantidades pequeñas de vitamina C,[2] Pero ninguna de las vitaminas liposolubles, A, D, E y K.[4]
Royalactin
El componente de la jalea real que causa una abeja para convertirse en una reina parece ser una sola proteína que ha sido llamada royalactin. Jalea que había quedada inactiva por un almacenamiento prolongado tuvo una adición fresca de cada uno de los componentes sujetos a descomposición y se alimenta a las abejas; Sólo gelatina mezclada con royalactin causada las larvas se convierten en reinas.[5] Royalactin también induce cambios similares fenotípicas en la mosca (Drosophila melanogaster), marcado por el desarrollo de cuerpo creciente tamaño y ovario.
Efectos epigenéticos
La miel abejas reinas y trabajadores representan uno de los ejemplos más llamativos de ambientalmente controlado fenotípica polimorfismo. A pesar de su naturaleza clonal idéntico nivel de ADN, se distinguen fuertemente a través de una amplia gama de características incluyendo las diferencias anatómicas y fisiológicas, longevidad de la reina y la capacidad reproductiva.[6] Queens constituyen la casta sexual y tienen grandes ovarios activos, mientras que los trabajadores tienen ovarios sólo rudimentarios, inactivos y son funcionalmente estériles. La brecha del desarrollo de la reina/trabajador es controlada epigenéticamente por la alimentación diferencial con jalea real; Esto parece ser debido específicamente a la proteína royalactin. Una larva hembra destinada a convertirse en una reina se alimenta grandes cantidades de jalea real; Esto desencadena una cascada de eventos moleculares resultante en el desarrollo de una reina.[3] Se ha demostrado que este fenómeno es mediada por una modificación epigenética de ADN conocidas como Metilación CpG.[7] Silenciamiento de la expresión de una enzima que son methylates ADN en larvas recién nacidas condujo a un efecto de la jalea real en la trayectoria del desarrollo larval; la mayoría de las personas con niveles reducidos de metilación de ADN surgió como reinas con ovarios plenamente desarrolladas. Este hallazgo sugiere que Metilación del ADN en las abejas de miel permite la expresión de la información epigenética diferencialmente modificarse por el aporte nutricional.
Usos
La jalea real se recoge y se vende como un suplemento dietético para los seres humanos, alegando varios beneficios para la salud debido a componentes tales como Complejo B vitaminas.
También se utiliza como un componente en un cuidado de la piel y productos de belleza natural. En los círculos de sanación holísticos y popular medicina alternativa folclore, la jalea real se cree que tiene propiedades anti-envejecimiento. Algunos practicantes de medicina alternativa que atribuyen su aminoácido contenido y amplio espectro de vitaminas y minerales.
Efectos adversos
La jalea real puede causar reacciones alérgicas en los seres humanos que van desde urticaria, asma, incluso mortales anafilaxia.[8][9][10][11][12][13] Se desconoce la incidencia de los efectos secundarios alérgicos en personas que consumen jalea real. El riesgo de tener alergia a la jalea real es mayor en personas que tienen otras alergias.[8]
Investigación experimental
La jalea real ha sido reportada como una posible inmunomoduladores agente en Enfermedad de graves.[14] También se ha divulgado para estimular el crecimiento de células gliales[15] y células madre neurales En cerebro.[16] Hasta la fecha, existe evidencia preliminar que puede tener algunos reductores del colesterol, antiinflamatorio, cicatrización, y antibiótico los efectos, aunque están poco probable que realizarse si se ingiere (debido a la destrucción de las sustancias involucradas a través de digestión o neutralización por cambios en los últimos tres de estos efectos pH).[17] La investigación también sugiere ácido de abeja reina (10-hidroxi-2-decenoic acid, 10-HDA) encontrado en la jalea real puede inhibir la vascularización de tumores.[18] La comida europea y la autoridad de seguridad ha rechazado la mayoría de estas afirmaciones.[19]
Véase también
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- Propóleos de abeja
- Ácido 3-Hydroxydecanoic
- 3,10-Dihydroxydecanoic ácido
- 3,11-Dihydroxydodecanoic ácido
Notas
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Referencias
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